夏季是雪糕生產(chǎn)銷售的旺季，但雪糕的生產(chǎn)也會(huì)帶來(lái)廢水量的增加，如果不及時(shí)處理，很容易發(fā)酵引起水體發(fā)臭，蚊蠅滋生等現(xiàn)象，雪糕的生產(chǎn)安全和附近的居民的生活帶來(lái)不便，并且影響雪糕的銷量。
      雪糕生產(chǎn)主要原料是麥芽糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，產(chǎn)品規(guī)格大致為50-130g等系列雪糕，生產(chǎn)規(guī)模為4o0～1000萬(wàn)支／年，原料消耗量為2OO～500t／年。
　　原料稱量、配料后，進(jìn)入滅菌工序，滅菌溫度為8O℃，時(shí)間0．5～8h。然后經(jīng)攪拌、換熱后，進(jìn)入老化工序，經(jīng)老化后，冷凝成形、包裝，最后經(jīng)檢測(cè)合格入冷庫(kù)
　　雪糕生產(chǎn)一般在夏天旺季12Od左右，生產(chǎn)用水主要分為原料用水、鍋爐用水、洗模水、車問(wèn)沖地水等4部分。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，用水總量為375～598．5t／年，排水量為1O5～293t／年。
　　生產(chǎn)排水中主要污染物COD、BOD來(lái)源于掉入水中的不合格雪糕，雪糕中主要含有砂糖、飴糖、奶粉、巧克力、奶油、香精等，要求雪糕廠加強(qiáng)對(duì)不合格雪糕的管理，掉入水中的立即撈出，集中處理，做到清污分流，這樣污染物的去除率能達(dá)到3O%以上。
      PAC能吸附去除雪糕廠排放的廢水中的懸浮物質(zhì)和膠體離子，和COD、BOD等，出水水質(zhì)較好，有效避免了水體黑臭現(xiàn)象的發(fā)生。